En haut de coteau, sur des sols calcaires pierreux et exposition Est, le Pinot Noir du Teppe des Chenèves Rouge bénéficie d’un élevage original : un tiers en amphore et le reste en fût, pour préserver à la fois pureté et complexité. Le vin exprime des arômes frais de fruits rouges et floraux, soutenus par une minéralité subtile. En bouche, la fraîcheur et la finesse tannique donnent un vin droit, soyeux et d’une grande vivacité.
L’élevage en amphore : ce contenant neutre et poreux favorise une micro-oxygénation douce, sans arômes de bois ajoutés. Il met ainsi en avant la fraîcheur, la pureté et la sincérité du vin, en sublimant la minéralité et le caractère du terroir.
